Benefícios para amantes do matcha: uma explicação detalhada do matcha do fabricante

Benefícios para amantes do matcha: uma explicação detalhada do matcha do fabricante

Origem

O Mocha, igualmente conhecido como o matcha em Japão, originou no Wei e no Jin Dynasties de China. A prática é recolher as folhas de chá macias na mola, cozinha-as, e fá-la o chá do bolo (IE, chá do grupo) para a preservação. Quando é hora de comer, primeiramente coza e seque o chá do bolo no fogo, então moa-o no pó com um moinho de pedra natural, então derrame-o em uma bacia do chá e derrame-o na água a ferver, agitam a água do chá na bacia com um bule para fazê-lo espumar, e está pronto para beber.

Processamento

As folhas de chá frescas que são escolhidas são secadas e secadas no mesmo dia, usando o método da vapor-fixação. Os estudos mostraram que em processo de cozinhar, dos óxidos tais como cis-3-hexenol, do acetato de cis-3-hexene, e do linalool no aumento do chá extremamente, e em uma grande quantidade de Um-ionone, de B-ionone, e de outros compostos do ionone, os precursores destes componentes de aroma são os carotenoides, que constituem o aroma e o gosto especiais de Matcha. Consequentemente, o chá coberto com o chá verde cultivado e vapor-fixo tem não somente um aroma especial mas igualmente tem uma cor verde e um gosto mais delicioso.

Exigências de matéria prima

Matcha tem as exigências de alta qualidade para matérias primas, exigindo o uso das folhas de chá com índice alto do ácido aminado, da proteína e da clorofila, e exigindo o baixo índice da cafeína nas matérias primas. Antes de escolher, há umas exigências para a época e o tamanho de escolha da folha das folhas de chá frescas. A época de produção do matcha é curto, somente aproximadamente 50 dias. Usando as folhas de chá frescas de alta qualidade produzidas em abril e maio como matérias primas, a qualidade do matcha produzido é o melhor. A espécie da árvore das folhas de chá usadas no processamento do matcha é igualmente muito particular. Esta árvore do chá é cultivada pela tecnologia clonal da propagação, que assegura a pureza da variedade da árvore do chá. Além, a fim assegurar a qualidade das folhas frescas, durante o processo de plantação, o pessoal igualmente precisa de proteger as árvores do chá para impedir a insolação. O chá produziu é chamado desta maneira chá de Fuxia. Matcha é feito do chá de Fuxia.

Efeito da luz em componentes químicos das folhas de chá (ug%g)

Especificação do pó do matcha

1. Descrição do produto: Verde, pó

2. Ingredientes: Chá verde cozinhado, chá à terra

3. Especificação de embalagem: parte 25kg/

4. Condições de armazenamento: lugar fresco e seco, melhor no armazenamento frio.

5. Vida útil: 18 meses

6. Propriedades sensoriais: pó fino e uniforme da aparência, cor verde; Verde grosso da cor da sopa; Fragrância do aroma, cobrindo o incenso; Prove o álcool grosso ainda fresco

7. Especificação:

A500mesh,

AAA1000mesh,

AAA2000mesh,

AAAA3000mesh,

AAAAA3000mesh e acima

8. Descrição do produto:

Todas as especificações podem ser comuns, devido aos problemas da qualidade, alimento são aplicáveis classificar A. Bebida são aplicáveis classificar AA, AAA, considerando o custo pode igualmente usar a classe A, mas o gosto amargo; AAAA ou as especificações acima são recomendados para beber abastecendo ou direto.

9. Índice da qualidade: Q/HSM0002S-2019

10. Aplicação: bebida contínua, produtos dos cuidados médicos, pó da substituição da refeição, milk shake, nougat, bolo da neve, chocolate, bolo da lua, bolinhas de massa do arroz, gelado, macarronetes, molho, pó do tempero, preservação da carne, produto químico diário, série do biscoito, e assim por diante.

Índice nutriente

Matcha é rico nos nutrientes e nos elementos de traço necessários para o corpo humano. Seus componentes principais são polyphenols do chá, cafeína, ácidos aminados livres, clorofila, proteína, substâncias aromáticas, celulose, vitaminas C, A, B1, B2, B3, B5, B6, E, K, H, etc., quase 30 tipos de elementos de traço potássio, cálcio, magnésio, ferro, sódio, zinco, selênio, flúor, fatos da nutrição etc. de Matcha (100g):

Proteína 6.64g (nutrientes para formar os músculos e os ossos)

Açúcar 23.67g (energia para manter a vitalidade do corpo e do exercício)

Fibra dietética 55.08g (para ajudar a expelir substâncias prejudiciais do corpo, para impedir doenças da constipação e do estilo de vida)

2.94g gordo (fonte de energia ativa)

Polyphenols 12090μg do chá (tem um relacionamento profundo com saúde e beleza do olho)

Vitamina um 2016μg (beleza, beleza da pele)

Vitamina B 1 0.2mg (metabolismo energético. A fonte de energia do cérebro e dos nervos)

Vitamina B 2 1.5mg (promove a regeneração da pilha)

Vitamina C 30mg (ingrediente indispensável para a produção do colagênio, relativo para descascar a saúde, o alvejante, etc.)

Vitamina K 1350μg (o cálcio das ajudas nos ossos, impede a osteoporose, ajusta o equilíbrio do sangue)

Vitamina E 19mg (antioxidante, antienvelhecimento, a vitamina chamou o rejuvenescimento)

Ácido fólico 119μg (impede a replicação anormal da pilha, inibe o crescimento das células cancerosas, e é igualmente um nutriente indispensável para mulheres gravidas)

0.9mg ácidos Pantothenic (mantém a saúde da pele e das mucosas)

Cálcio 840mg (para impedir a osteoporose)

Ferro 18mg (a produção do sangue, manutenção, especialmente as mulheres deve tomar tanto quanto possível)

Sódio 8.32mg (ajudas para manter o equilíbrio de líquidos de corpo dentro de e de parte externa das pilhas)

Potássio 727mg (para manter os nervos e os músculos que trabalham corretamente, remova o sal adicional do corpo)

Magnésio 145mg (a falta do magnésio no corpo humano causará desordens circulatórias)

Zinque 1.5mg (a manutenção da pele e do cabelo saudáveis)

GRAMAR a atividade 1260000unit (as substâncias antioxidantes, impedindo a oxidação da pilha = impedindo o envelhecimento)