Aditivo de alimento Malted CAS do pó da cevada do extrato puro natural da planta 8002-48-0

Descrição de produto

Detalhes rápidos

Descrição do produto:

A cevada é uma das colheitas de alimento principais do mundo quatro, usado principalmente como matérias primas da T-indústria da alimentação e da cerveja, simplesmente uma parte pequena de que é consumido diretamente pelos seres humanos, esclarecendo 70% para alimentar, 20% para comer, e 10% para finalidades de fabricação de cerveja e outras. A aplicação do extrato de malte na indústria de bebidas nos últimos anos, muitos estudos mostrou que a cevada contém uma variedade de componentes funcionais, principalmente R-glucan e tocotrienol, que têm um grande potencial de valor acrescentado para o processamento profundo. Depois que a cevada é brotada e feita no malte, seus nutrientes estão melhorados extremamente, incluindo 0,06 energias totais das épocas, proteína de 2 vezes, 4 vitaminas das épocas, e 3 a 4 minerais das épocas. Consequentemente, o malte da cevada tem a função de nutrientes de modulação do alimento.

O extrato de malte é feito da cevada e do malte de alta qualidade após o esmagamento e a hidrólise enzimático para fazer o wort, e o wort doce é obtido pela extração, pela filtragem, e pela concentração do vácuo. O extrato de malte é um ingrediente de alimento natural derivado completamente das grões. Utilização principal as enzimas contidas no malte na matéria prima para decompor o amido e a proteína na matriz da cevada, tendo por resultado uma série de monosaccharides, disaccharides e polisacáridos, moléculas pequenas de auto-peptides do ovo, e ácidos aminados, assim extrato de malte é rica no maltose, na fructose, na glicose, na proteína, em peptides pequenos da molécula, e em ácidos aminados necessários para o corpo humano. Além, o extrato de malte igualmente contém uma variedade de vitaminas, minerais, beta-glucans, e tocopherols com funções da saúde. O extrato de malte tem características de processamento excelentes tais como a resistência clara, a resistência térmica, e a dissolução fácil, e pode facilmente ser aplicado aos vários alimentos. Desde que o extrato de malte é um ingrediente de alimento completamente natural, QS é classificado como o açúcar do amido (açúcar de Yi), assim que pode-se adicionar de acordo com as necessidades do produto.

O extrato de malte é a essência do núcleo do trigo extraído do núcleo de alta qualidade puro selecionado da cevada usando um processo de produção original. Com aroma natural puro, a textura excelente, gosto delicado, valor nutritivo alto, e o produto alto adicionou o valor, é diferente de todos os tipos dos produtos feitos da cevada inteira ou dos vários tipos de trigo, e é feita nominalmente da cevada m alt.

O extrato de malte pode melhorar a cor, o aroma, o sabor e outras características sensoriais do produto, e igualmente tem algum impacto em melhorar a estrutura interna do produto, e é rico em uma variedade de elementos de traço. É um realçador nutritivo natural puro do sabor.

O extrato de malte pode melhorar a cor, o aroma, o sabor e outras características sensoriais do produto, e igualmente tem algum impacto em melhorar a estrutura interna do produto, e é rico em uma variedade de elementos de traço, que é um realçador nutritivo natural puro do sabor.

Usado no vários campos da indústria alimentar: biscoitos, pão, doces, produtos de leite, chocolate, alimento nutritivo, cerveja, bebidas, bebidas do chá, grânulo contínuos, sanduíches, sopas, comida para bebê, etc. No alimento, pode aumentar o gosto, para aumentar o aroma, fragrância durável, aperfeiçoa a cor, aumenta a friabilidade, para melhorar o valor nutritivo, prolonga a vida útil, e forma um estilo original.

5 benefícios de saúde do malte que o surpreenderão

Nutriente-denso

A dietista Jillian Greaves, MPH, RD, LDN, diz que o malte contém as vitaminas essenciais, os minerais, os ácidos aminados e o silicone dietético que apoiam a saúde do osso. De acordo com um estudo publicado no jornal da ciência alimentar e a tecnologia, o processamento do malte melhora a qualidade nutritiva do painço de pérola, que tem mais índice da fibra e de proteína e a composição gorda total reduzida.

Melhora a saúde digestiva

Conforme um estudo publicado na biblioteca nacional dos E.U. da medicina, o extrato de malte apoia o crescimento das culturas probióticos que ajudam às boas bactérias no intestino. As bactérias melhoram sua função imune, regulam seus níveis de colesterol e aumentam a absorção nutriente.

Melhora a saúde do coração

O malte igualmente melhora a saúde do coração regulando seus níveis de colesterol. Um estudo que envolvesse a alimentação dos ratos com a cevada malted mostrou que os assuntos do laboratório tiveram níveis inferiores do colesterol mau de LDL e de VLDL comparado ao farelo de trigo. A outra pesquisa sugeriu que a cevada pudesse mesmo reduzir a gordura da barriga, o índice de massa corporal e a circunferência da cintura, mas mais pesquisa é necessário confirmar toda a estes.

Estimula o melhor humor

Um estudo publicado em relatórios científicos encontrou que o malte estimula o bom humor e melhora a saúde mental devido a seu componente do hordenine. O composto é encontrado na cevada que gera a humor-elevação de efeitos, especialmente quando consumido através da cerveja. Hordenine ativa um receptor específico da dopamina no cérebro que promove o melhor humor.

Reduz Antinutrients

O processo de maltagem igualmente aumenta a digestibilidade de cereais. Este processo reduz o índice antinutrient que é responsável para uma digestão mais lenta e a absorção nutriente. Conforme um estudo publicado no jornal da pesquisa de alimento, uma combinação de maltagem e de fermentação foi encontrada para ser um tratamento eficaz para o painço do sorgo e de pérola melhorando a digestibilidade da proteína. Igualmente minimizou taninos e níveis antinutrient do phytate.

Características da aplicação do extrato de malte em bebidas contínuas:

(1) fragrância: o extrato de malte tem um sabor agradável do malte, e este aroma pode synergize com outros aromas, fazendo desse modo o aroma da bebida contínua mais intenso e atrativo;

(2) melhoram o sentimento diário: O componente principal do extrato de malte é o oligosaccharide, que é um bom edulcorante, que não possa somente reduzir o uso da sacarina, mas para fazer igualmente a doçura de bebidas contínuas mais pura, e uma quantidade apropriada de malte para extrair uma grande quantidade de oligosaccharides pode igualmente fazer o produto provar fresco e delicado;

nutrição do aumento (de 3): O extrato de malte é um ingrediente de alimento natural derivado das grões, que seja rico nos nutrientes tais como a proteína, o beta-glucan, várias vitaminas, minerais e ácidos aminados encontrar as necessidades nutritivas do pessoa;

(4) substituição parcial da desnatadeira da não-leiteria: a desnatadeira da Não-leiteria, igualmente conhecida como a desnatadeira, é um produto com óleo vegetal e caseína hidrogenados como as matérias primas principais. É usada no pó de leite, no café, na farinha de aveia, no tempero e em produtos relacionados. Embora possa melhorar o gosto do alimento, contém as substâncias prejudiciais ao corpo humano. Adicionando uma determinada quantia do extrato de malte para ordenhar o chá, as bebidas do café, as bebidas do cereal e outros produtos não podem somente reduzir o uso da desnatadeira da não-leiteria, mas igualmente fazer o gosto do produto melhor e mais saudável.